小牧牧場物語 手づくりカマンベールチーズ 缶タイプ ワインおつまみ 新札幌乳業（北海道 135ｇ）【クリーム感◎】
ナイフを入れると中がトロけるほどのクリーミー。搾りたて生乳の風味そのままにコク深さと甘みを感じられる雑味の少ない手づくりならではの丁寧な逸品。
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商品紹介
独自の製法によって手作りで丁寧に仕上げた小林牧場産のオリジナルカマンベールチーズ。
表面の白カビと中の乳酸菌が織りなす4週間もの熟成により、
✓クリーミーな滑らかさ
が楽しめます。
また、おだやかな白カビを使用し、クセが少なく食べやすい味わいは、「日本人好みのテイスト」としてふさわしく、日常用から特別な食事シーンまで活用方法は様々。
ワインやクラッカーとの相性も抜群であり、もちろんチーズ単体でも美味しくいただけます。
味わい
香り
食感
美味しい食べ方
《常温で食べる場合》
チーズを冷蔵庫から出して約30分～1時間ほど置いておくと、風味が引き立ち、冷蔵の状態では味わえないクリーミーさや香りを楽しむことができます。
《加熱して食べる場合》
約180℃に予熱したオーブンで約10～15分ほど焼きます。焼く際にチーズの表面に数か所切れ目を入れておくと、表面にこんがりと焼き色がつき、中のクリーミーな部分が溶けだしやすくなっておすすめです。
商品のこだわりポイント
製造プロセスへのこだわり
新札幌乳業のオリジナルブランド『小林牧場物語』は、小林牧場産の生乳を100％使用した特別な牛乳・乳製品シリーズです。
搾乳後すぐに冷却され、車で10分の札幌市厚別区にある新札幌乳業で迅速かつ丁寧に加工されることで、高鮮度・高品質を実現。
他の生乳とは別ラインで管理され、生産者の顔が見える安心感と特別感をお届けします。
原料乳へのこだわり
このカマンベールチーズの出発点は、「さわやか牛乳」。
85℃で30分という独自の保持殺菌で、牛乳本来の風味はそのままに、乳臭さを抑えたスムースな味わいに仕上げています。
さらにノンホモ製法で、「搾りたて」の自然な口あたりを実現。
この上質な原料乳を使い、小林牧場の自社工場で丁寧に作られたカマンベールは、「オールジャパンナチュラルチーズコンテスト」でも優秀賞を受賞する確かな品質。
自然の恵みと職人の誠実な手仕事が生み出す、深みあるコクとまろやかさを、ぜひ一度ご賞味ください。
産地（牧場）へのこだわり
北海道・野幌森林公園に隣接する緑豊かな環境の中、小林牧場は地域有数の規模を誇る酪農牧場として、300頭を超える搾乳牛を大切に育てています。
180ヘクタールの耕地で牧草やトウモロコシを育て、自家製のサイレージや乾草を中心とした飼料管理を徹底。
さらに、泌乳量に応じた副飼料で栄養バランスを調整するなど、牛一頭一頭の健康を第一に考えた飼育を行っています。
「健康な牛から、良質な牛乳を。」
この理念のもと、三代にわたる家族経営で丁寧に育てた生乳が、コク深くやさしい味わいのカマンベールへと姿を変えていくのです。
牛舎へのこだわり
小林牧場では、牛たちが自由に過ごせるフリーストール牛舎を採用。
敷料（家畜の寝床に敷くものや倉庫の保管料）には、牧場内で発生した糞尿から再生された無菌・吸水性の高い繊維資材を活用し、清潔で快適な環境を保っています。
また、バイオガスでの発電、液肥や堆肥の循環利用、ビオトープによる排水浄化など、自然と共生する「環境型酪農」を実践。
そんな持続可能な循環の中で育まれた生乳が、上質なカマンベールチーズに生まれ変わります。
商品レビュー
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tsukimiさん
評価1評価2評価3評価4評価54
柔らかめでとても食べやすかったです。 そのままで食べても美味しいですが、塩味控えめなので生ハムと一緒に食べても美味しかったです。2025/05/24 21:21
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ぺんたさん
評価1評価2評価3評価4評価54
今回家族みんながチーズ好きなので購入させてもらいました。 子供は普段コンビニのチーズやスーパーのモッツァレラチーズをよく食べていたのでカマンベールチーズに初めは戸惑いを感じていましたが、生ハムとかと合わせて食べると美味しく食べていました。嫁は普段あまりワインとか飲まないですが、このカマンベールチーズはワインに合いそうと久しぶりにワインを開けていました。このカマンベールチーズはそこまでクセも強くなく食べやすいのでカマンベール単品で食べても何かと一緒に食べても合いそうで次は何かの料理に追加で入れてみようと思います。2025/03/07 17:22
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ノリさん
評価1評価2評価3評価4評価55
キャンプでアヒージョに入れてみました。 切り込みを入れてとろとろになった部分をバゲットですくって食べると最高でした。 クセもなく食べやすかったです。またリピートしたいと思います。2025/03/02 18:02
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ショップについて
おもてなしの心を込めて
“大切な人を笑顔に変える特別な１杯”
「HOSPITALITY WINE（ホスピタリティワイン）」では、
「何を飲むか？」ではなく「誰と飲むか？」をコンセプトに、乾杯のシーン別に最適な“贈る為のワイン”を専門に取り揃えています。
実際に店主がデートや接待、友人との飲み会など、1,000人を超える方々へとワインを振る舞う機会を通じて集めた
「渋みが少ないワインの方が飲みやすいかも？」
「エチケット（ラベル）がお洒落なワインをもらうと嬉しいね♪」
「女子会では白ワインを飲むことが多いかな！」などの生の声。
ワインを受け取る反応も様々であり、時に驚かれ、時に喜ばれ、おもてなしの場ならではの人間模様を肌で感じることが出来ました。
そして、自身が幾度となく贈る側に立つことで、得られたヒントをもとに導き出した「贈られたいワインとは何か？」の答え。
当店の理念である“誰かの為に”をモットーに、その答えを込めたこだわりのある１杯を、あなたのもとへとお届けいたします。
INFORMATION
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