ベリヴィエール（Bellivière）は、ロワール北部ジャニエールで名を馳せた自然派ワインの旗手。元石油会社幹部のエリック・ニコラが1995年に創業し、希少なシュナン・ブランやピノ・ドニスをビオディナミ農法で栽培。野生酵母発酵、無補糖、酸化防止剤最小限で、シュナン・ブラン主体の白は、蜜やハーブの香りとミネラル感が調和し、辛口～やや甘口まで幅広い味わい。ピノ・ドニスの赤は、繊細な酸とスパイスの余韻が魅力です。コトー・デュ・ロワールやジャニエールの復興にも貢献し、パリの星付きレストランにもオンリスト。今、世界が注目するナチュールワイン生産者です。 　　

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