1938年創業、ムルソーに本拠を構える老舗ドメーヌ「ニコラ・ゴーフロワ（Nicolas Gauffroy）」。現当主ニコラが率いる4代目は、持続可能な栽培（HVEレベル3取得予定）と最小限の介入による醸造で、古樹の力を最大限に引き出します。所有畑の多くが平均樹齢50年以上、最高で100年超の古樹から造られるシャルドネは、果実の凝縮感とミネラル感が際立つ逸品。特にムルソーやピュリニー・モンラッシェの区画で生まれるブルゴーニュ・ブランは、果実味と酸、控えめな樽香が見事に調和し、料理にも合わせやすい味わい。その品質の高さから高評価を得ており、白ワイン愛好家にとって見逃せない存在です。 　　

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