オーストリア・カンプタールの自然派ワイナリー、ヴェスリ（Weszeli）は、グリューナー・ヴェルトリーナーとリースリングの魅力を引き出す名手として注目の存在。樹齢の高いブドウから収量を抑えて造られる白ワインは、ミネラル感あふれる辛口スタイルで、酸味と香りの透明感が際立ちます。そして、黄土主体の土壌と寒暖差のある気候が育むミネラル感と旨みを、ビオロジック農法と自然酵母発酵で丁寧に表現。特に急斜面畑「シェンケンビヒル」などは、渡り鳥保護も兼ねたサステナブルな理念の象徴です。WA誌も高評価するエレガントな辛口白は、ヴィーガン認証取得済で、今こそ選びたい一本。 　　

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