ヴーヴ・オリヴィエ・エ・フィス（Veuve Olivier & Fils）は、フランス・シャンパーニュ地方マルヌ地区のトゥール・シュル・マルヌに位置する1922年創業のワイナリー。自社畑のブドウのみを使用し、テロワールを細やかに表現するレコルタン・マニピュラン（栽培醸造家）として知られています。特に南向き斜面で育つムニエを主体としたシャンパーニュは、ふくよかな果実味とフローラルな香りが特徴。伝統的な木製コカールでの圧搾や区画ごとの醸造で高品質を追求。当店商品である長期熟成で造られる「カルト・ドール」は、主要ガイド誌でも高評価を獲得している逸品であり、記念日やお祝い事の乾杯、贈り物にもぴったりの上質な一杯です。 　　

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